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【高级教程】转载 胡萝卜浸泡油制作教程

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发表于 2013-1-31 14:07:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
胡萝卜浸泡油
胡萝卜浸泡油制作材料
精制椰子油180克
胡萝卜(切丁)120克
完成后过滤,油量变为166克

很多朋友都不明白胡萝卜浸泡油是如何制作的,现在就让老咖来示范老咖的制作方式。

材料:
精制椰子油及菜市场买的胡萝卜,椰子油最好选用精制的,相对的初榨椰子油有股很重的味道,油色也不清澈,对胡萝卜皂的皂味及皂色影响很大(切记!切记!),胡萝卜买回来后洗净晾干(要真的晾干表面没有摸到水份)。切块的大小约5mm~8mm四方块状,此时切记不要沾到生水(如不慎沾到会影响到油质,小心发霉!)

制作过程如下:

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油脂及胡萝卜准备好后混在一起隔水加热。
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小火加热。
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油温控制在60度-70度,每隔10分钟搅拌一次,搅拌时你会看到油脂会变浊然后再变为清澈,这样动作持续2-3小时,此时你会闻到煮熟了的胡萝卜飘着一股香甜的味道。
ps:如果不马上用可以浸泡1星期后再用,一般我是要用时才做(这样油脂才新鲜)。
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2-3小时后过滤,要过滤2次第1次用粗网,过滤胡萝卜块。(嘴搀拿一块来吃,嗯!熟了哈哈!)
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第2次用细网过滤可完全过滤掉杂质。
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ok完成,清澈的金黄色油脂
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用胡萝卜浸泡油做出来的皂(皂的上半部)(水相为一般的纯净水)

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胡萝卜浸泡油及胡萝卜汁(水相)做出来的胡萝卜造型皂,颜色很鲜豔。
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后记:
.我习惯要做胡萝卜皂时才动手做,用油一定是精制椰子油,水相用纯净水or胡萝卜汁,看配色而定。
.胡萝卜用油煮,主要是把胡萝卜里面的胡萝卜素提出来,这也是胡萝卜的精华。(记住:胡萝卜汁只是用来染色用的)
.我为什么不把胡萝卜浸泡油放一个星期再用?试想你把新鲜的菜煮熟了,放一星期再拿出来用!你敢用吗?我是不敢用。
.用精制椰子油是出於个人习惯,精制椰子油也是食用的椰子油,稳定性高,耐高温,做出来的皂不会抢走主题香味。
.也许你会问,那你为什么教我们放一个星期再用!
.那是很多皂友怀疑仅仅数小时够吗?(那你就泡吧!最长一星期就好,泡久坏掉了可不要怪我!)
.我的回答是胡萝卜都煮熟了,你还泡着干嘛?(有些皂友泡着是用来展示的,你看我这是胡萝卜浸泡油哦。)所以仅仅数小时够了。
.你不一定要像我这样用精制椰子油,你也可以用其它的耐高温精制油脂。




发表于 2013-1-31 14:09:16 | 显示全部楼层
我也回去弄下看    呵呵呵   
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发表于 2013-1-31 14:09:41 | 显示全部楼层
谢谢轩轩的分享       很受用哦
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发表于 2013-1-31 14:10:08 | 显示全部楼层
喜欢,不得不顶啊!
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发表于 2013-1-31 14:10:26 | 显示全部楼层

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发表于 2013-1-31 14:10:49 | 显示全部楼层
拜读完毕,谢谢分享!
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发表于 2013-1-31 14:11:00 | 显示全部楼层
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发表于 2013-1-31 14:11:56 | 显示全部楼层
俺也喜欢       胡萝卜里有胡萝卜素哦   
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发表于 2013-1-31 14:12:08 | 显示全部楼层
支持一下
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发表于 2013-1-31 14:12:22 | 显示全部楼层
很好的帖子!
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